Gesundes Rezept
Hühnersuppe Rezept
Eine warme, klare Hühnersuppe mit zartem Hühnchen, Gemüse und aromatischen Kräutern. Sie ist leicht, nährstoffreich und perfekt für kalte Tage.
Nährwerte für Hühnersuppe (pro Portion)
Portionen
| Kalorien | 352 kcal |
| Protein | 48.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.8 g |
| Fett | 8 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
Mengenangaben für Hühnersuppe
- 600 g Hähnchenbrust, ohne Haut
- 150 g Zwiebel
- 6 g Knoblauch
- 150 g Staudensellerie
- 200 g Karotten
- 10 ml Olivenöl
- 1000 ml Wasser
- 1 Blatt Lorbeerblatt
- 5 g Petersilie, frisch
- 5 g Salz
- 2 g Pfeffer
Zubereitung für Hühnersuppe
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie grob hacken.
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie Farbe nehmen.
- Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist und das Gemüse weich. Petersilie kurz vor dem Servieren einstreuen.
8.2
Health Score
Je näher an 10, desto besser das Verhältnis aus Makros, Nährstoffen und Verarbeitung.
KI Kommentar
Diese Hühnersuppe ist eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Protein und Gemüse. Sie ist leicht verdaulich und ideal für kalte Tage.
Analyse
Makroanalyse pro Portion: ca. 352 kcal, 48.5 g Protein, 18.8 g Kohlenhydrate, 8.0 g Fett, 2.7 g Ballaststoffe. Großteil Kalorienquelle ist mageres Hühnerfleisch und Olivenöl; Brühe trägt kaum Kalorien bei.
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