Amarant-Brot Kalorien & Nährwerte

Amarant-Brot Kalorien liegen bei etwa 250 kcal pro 100 g und machen dieses Brot zu einer nahrhaften Alternative zu klassischem Weizenbrot. Es wird aus einer Mischung von Weizen- oder Dinkelmehl mit dem glutenfreien Pseudogetreide Amarant hergestellt, das dem Brot einen leicht nussigen Geschmack und eine feste Krume verleiht. Auf 100 g liefert das Brot rund 8 g Eiweiß, etwa 45 g Kohlenhydrate, davon nur etwa 3 g Zucker, sowie circa 4 g Fett, größtenteils ungesättigt. Mit etwa 6 g Ballaststoffen pro 100 g trägt es spürbar zu einer guten Verdauung bei und sorgt für eine länger anhaltende Sättigung. Besonders hervorzuheben ist der Mineralstoffgehalt: Amarant liefert nennenswerte Mengen an Magnesium (rund 90 mg), Eisen (etwa 3 mg) und Zink (circa 1,8 mg), die in herkömmlichem Weißbrot kaum vorkommen. Zudem enthält das Brot geringe Mengen an B-Vitaminen, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Der Salzgehalt bewegt sich mit rund 1,2 g pro 100 g im üblichen Rahmen für Brotsorten. Insgesamt ist Amarant-Brot durch seinen hohen Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt ernährungsphysiologisch günstiger einzustufen als viele Weißmehlprodukte. Du kannst es vielseitig verwenden, ob als Frühstücksbrot mit herzhaftem oder süßem Belag, als Basis für belegte Brote oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 6.8/10