Avocadoaufstrich mit Zitrone Kalorien & Nährwerte

Avocadoaufstrich mit Zitrone Kalorien liegen bei etwa 180 kcal pro 100 g, womit dieser Brotaufstrich zu den energiereicheren, aber nährstoffdichten Alternativen zu Butter oder Wurst zählt. Die Basis bildet reife Avocado, die mit frischem Zitronensaft, etwas Salz und Olivenöl zu einer cremigen Masse verarbeitet wird. Pro 100 g liefert der Aufstrich rund 2 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, davon unter 1 g Zucker, sowie etwa 17 g Fett. Der Fettanteil besteht überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die als günstig für die Blutfettwerte gelten, ergänzt durch einen moderaten Anteil mehrfach ungesättigter Fette. Mit knapp 6 g Ballaststoffen pro 100 g trägt der Aufstrich zu einer guten Sättigung und einer gesunden Verdauung bei. Besonders hervorzuheben sind der Kaliumgehalt von etwa 480 mg sowie nennenswerte Mengen an Vitamin E, Folsäure und Vitamin C durch die Zitrone. Der Salzgehalt ist mit rund 0,6 g pro 100 g moderat gehalten. Im Vergleich zu klassischen fettreichen Aufstrichen punktet diese Variante durch die pflanzliche Fettquelle und den Verzicht auf tierische Zutaten, wodurch sie sich gut in eine ausgewogene, pflanzenbetonte Ernährung einfügt. Du kannst den Aufstrich klassisch auf Vollkornbrot genießen, als Dip für Gemüsesticks verwenden oder als Basis für Wraps und Bowls einsetzen. Aufgrund des hohen Wassergehalts der Avocado solltest du den Aufstrich frisch zubereiten und zügig verzehren, da er schnell oxidiert und braun wird.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 180 kcal
• Health Score: 7.8/10