Balsamico-Creme Kalorien & Nährwerte

Balsamico-Creme Kalorien liegen bei rund 250 kcal pro 100 g, denn das eingedickte Gemisch aus Balsamico-Essig und Traubenmost oder Zuckerrübensirup enthält vergleichsweise viel Zucker. Mit etwa 55 g Kohlenhydraten pro 100 g, davon nahezu vollständig Zucker, zählt die Creme zu den süßlich-säuerlichen Würzmitteln und wird deshalb sparsam dosiert. Eiweiß und Fett spielen mit rund 1 g bzw. nahezu 0 g praktisch keine Rolle, ebenso ist der Ballaststoffgehalt sehr gering. Balsamico-Creme liefert kaum nennenswerte Vitamine oder Mineralstoffe, punktet aber mit einer gewissen Menge Kalium von etwa 100 mg pro 100 g sowie kleinen Spuren an Eisen und Calcium aus den verwendeten Trauben. Der Salzgehalt ist mit unter 0,1 g gering. Gesundheitlich ist die Creme aufgrund des hohen Zuckeranteils eher als Genussmittel einzustufen und sollte nicht in großen Mengen verzehrt werden, in der küchenüblichen Dosierung von wenigen Millilitern pro Portion trägt sie jedoch kaum zur täglichen Energiebilanz bei. Verwendet wird Balsamico-Creme klassisch zum Beträufeln von Caprese-Salat, gegrilltem Gemüse, Erdbeeren, Parmesan oder als dekorative Verzierung auf Tellern, da ihre sirupartige Konsistenz feine Muster ermöglicht und dem Gericht eine süß-säuerliche Note verleiht.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 4/10