Basmatireis (gekocht) Kalorien & Nährwerte

Basmatireis Kalorien liegen bei etwa 121 kcal pro 100 g im gekochten Zustand, was ihn zu einer leichten und bekömmlichen Beilage macht. Der aromatische Langkornreis stammt ursprünglich aus dem Himalaya-Vorland und zeichnet sich durch sein feines, nussiges Aroma sowie die lockere, nicht klebende Konsistenz nach dem Kochen aus. Mit rund 2,7 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydraten und nur 0,4 g Fett pro 100 g liefert er vor allem schnell verfügbare Energie und eignet sich gut als Basis für Reisgerichte, Currys oder Salate. Der Ballaststoffgehalt ist mit etwa 0,4 g moderat, da es sich meist um weißen, geschälten Reis handelt. Basmatireis enthält kleinere Mengen an B-Vitaminen wie Niacin und Vitamin B6, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind, sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Kalium. Im Vergleich zu anderen Reissorten hat Basmatireis einen etwas niedrigeren glykämischen Index, wodurch der Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigt. Er ist von Natur aus glutenfrei und cholesterinfrei, wodurch er sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. In der Küche wird er klassisch zu indischen, pakistanischen oder orientalischen Gerichten gereicht, passt aber auch hervorragend zu Gemüse, Fisch oder Hähnchen. Wer auf mehr Ballaststoffe Wert legt, kann zur braunen Vollkornvariante greifen, die zusätzlich mehr Mineralstoffe und einen kräftigeren Geschmack mitbringt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 121 kcal
• Health Score: 6.8/10