Batavia-Salat Kalorien & Nährwerte

Batavia-Salat Kalorien liegen mit nur 14 kcal pro 100 g sehr niedrig, was ihn zu einem idealen Lebensmittel für eine leichte, kalorienbewusste Ernährung macht. Der Kopfsalat besteht zu rund 95 g aus Wasser und liefert kaum nennenswerte Mengen an Eiweiß (1,2 g), Kohlenhydraten (2,2 g) oder Fett (0,2 g), enthält dabei aber 1,2 g Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin A (rund 150 µg) und Vitamin K (etwa 100 µg), die beide eine wichtige Rolle für Sehkraft, Immunsystem und Blutgerinnung spielen. Zudem liefert Batavia-Salat Folsäure (ca. 55 µg) sowie geringe Mengen an Vitamin C und Vitamin E. Unter den Mineralstoffen stechen Kalium (rund 220 mg) für die Muskel- und Nervenfunktion sowie etwas Calcium und Eisen hervor. Aufgrund seines geringen Energiegehalts, des hohen Wasseranteils und der wertvollen Mikronährstoffe gilt Batavia-Salat als sehr gesundheitsförderliches Lebensmittel, das praktisch frei von ungünstigen Inhaltsstoffen wie Zucker, gesättigten Fettsäuren oder Salz ist. In der Küche wird Batavia-Salat vor allem roh als Basis für gemischte Salate verwendet, eignet sich aber auch als Beilage zu Sandwiches, Wraps oder als Dekoration auf Tellern. Seine leicht knackige Textur und der milde Geschmack machen ihn vielseitig kombinierbar mit Dressings, Nüssen, Käse oder anderem Gemüse.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 14 kcal
• Health Score: 9.2/10