Bimi (Brokkolini) Kalorien & Nährwerte

Bimi, auch als Brokkolini bekannt, ist eine Kreuzung aus Brokkoli und Chinakohl mit zarten, langen Stielen und kleinen Röschen. Bimi Kalorien liegen bei nur 35 kcal pro 100 g, was es zu einem idealen Lebensmittel für eine kalorienbewusste Ernährung macht. Das Gemüse liefert etwa 3 g Eiweiß und 4,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, dabei ist der Zuckeranteil mit rund 1,5 g gering. Der Fettgehalt ist mit 0,5 g sehr niedrig, zudem enthält Bimi mit 3 g pro 100 g einen beachtlichen Anteil an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Vitamin-C-Gehalt von rund 90 mg pro 100 g, was etwa der Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen entspricht. Außerdem liefert Bimi nennenswerte Mengen an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A, die wichtige Funktionen im Körper unterstützen. Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen sind ebenfalls enthalten und tragen zu einer ausgewogenen Nährstoffversorgung bei. Aufgrund seines milden, leicht süßlichen Geschmacks mit einer feinen Würze eignet sich Bimi hervorragend zum Dämpfen, Braten in der Pfanne oder Grillen. Es passt gut zu asiatischen Gerichten, als Beilage zu Fisch oder Fleisch, oder als Zutat in Salaten und Pfannengerichten. Durch die geringe Kalorienzahl und den hohen Nährstoffgehalt ist Bimi eine wertvolle Ergänzung für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 35 kcal
• Health Score: 9.2/10