Birnen-Marmelade Kalorien & Nährwerte

Birnen-Marmelade Kalorien liegen bei rund 250 kcal pro 100 g, womit der Brotaufstrich zu den energiedichteren Fruchtzubereitungen zählt. Verantwortlich dafür ist vor allem der hohe Zuckergehalt von etwa 58 g pro 100 g, der sowohl aus der zugesetzten Menge als auch aus dem natürlichen Fruchtzucker der Birnen stammt. Eiweiß und Fett spielen mit Werten unter 1 g praktisch keine Rolle, der Kohlenhydratanteil liegt insgesamt bei etwa 62 g pro 100 g. Ballaststoffe sind mit rund 1,2 g noch in kleinen Mengen vorhanden, da bei der Herstellung meist die ganze Frucht samt Fruchtfleisch eingekocht wird. An Mikronährstoffen liefert Birnen-Marmelade geringe Mengen Vitamin C (etwa 1800 µg pro 100 g) sowie kleine Spuren von Kalium (rund 90 mg) und Kalzium. Durch das Kochen bei hohen Temperaturen gehen viele hitzeempfindliche Vitamine jedoch größtenteils verloren. Gesundheitlich einzuordnen ist Birnen-Marmelade als süßer Genussartikel, der aufgrund des hohen Zuckeranteils nur in Maßen verzehrt werden sollte, insbesondere bei Diabetes oder beim Ziel einer zuckerreduzierten Ernährung. Praktisch eignet sie sich als klassischer Brotaufstrich zum Frühstück, als Füllung für Gebäck oder als süße Komponente zu Käseplatten, wo die fruchtige Süße gut mit würzigen oder herzhaften Aromen harmoniert.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 3.5/10