Blauschimmelkäse Kalorien & Nährwerte

Blauschimmelkäse Kalorien liegen bei etwa 353 kcal pro 100 g. Der würzige Käse liefert mit rund 21,4 g pro 100 g reichlich hochwertiges Eiweiß und enthält nur 2,3 g Kohlenhydrate, dafür aber 28,7 g Fett. Davon entfallen etwa 18,7 g auf gesättigte Fettsäuren, weshalb du ihn am besten als aromatische Zutat in maßvollen Portionen genießt. Hervorzuheben sind 528 mg Calcium und 387 mg Phosphor pro 100 g, die zur normalen Erhaltung von Knochen und Zähnen beitragen. Auch Vitamin B12 mit etwa 1,2 µg sowie Riboflavin (Vitamin B2) mit 370 µg sind enthalten. Durch seinen hohen Salzgehalt von rund 3,6 g pro 100 g ist Blauschimmelkäse für eine salzbewusste Ernährung nur begrenzt geeignet. Verwende ihn beispielsweise sparsam über Salaten, auf Brot, in Saucen oder zum Verfeinern von Pasta, Risotto und Dressings. Sein intensives Aroma macht kleine Mengen oft bereits ausreichend.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 353 kcal
• Health Score: 5.8/10