Bratkartoffeln mit Zwiebeln Kalorien & Nährwerte

Bratkartoffeln mit Zwiebeln Kalorien liegen bei rund 150 kcal pro 100 g, was sie zu einer vergleichsweise sättigenden, aber moderat kalorienreichen Beilage macht. Verantwortlich dafür ist vor allem der Zubereitungsprozess: Kartoffeln werden in Fett – meist Pflanzenöl oder Butterschmalz – goldbraun angebraten, wodurch der Fettgehalt von etwa 6 g pro 100 g zustande kommt, während rohe Kartoffeln nahezu fettfrei sind. Die Kohlenhydrate liegen bei circa 20 g pro 100 g, hauptsächlich in Form von Stärke, ergänzt durch die natürliche Süße der mitgebrauten Zwiebeln, die auch für einen kleinen Zuckeranteil sorgen. Mit etwa 2,5 g Eiweiß pro 100 g liefert das Gericht einen moderaten Proteinanteil. Bratkartoffeln enthalten nennenswerte Mengen Kalium (rund 400 mg), das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist, sowie Vitamin C (circa 10 mg bzw. 10000 µg pro 100 g), das durch das Braten teilweise reduziert wird, aber dennoch vorhanden bleibt. Auch Vitamin B6 und geringe Mengen Magnesium und Eisen sind enthalten. Der Ballaststoffgehalt von etwa 2 g unterstützt die Verdauung. Gesundheitlich sind Bratkartoffeln ein Gericht mit mittlerer Nährstoffdichte: Durch das Anbraten in Fett und den oft zugesetzten Salzgehalt eignen sie sich eher für den gelegentlichen Verzehr als für die tägliche Küche. Du kannst sie gut mit magerem Fleisch, Fisch, Spiegelei oder einem frischen Salat kombinieren, um die Mahlzeit ausgewogener zu gestalten. Als klassische deutsche Hausmannskost passen Bratkartoffeln zu deftigen Gerichten wie Bratwurst oder Gulasch und sind eine beliebte Alternative zu Pommes oder Kartoffelpüree.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 150 kcal
• Health Score: 5.2/10