Brombeermarmelade Kalorien & Nährwerte

Brombeermarmelade Kalorien liegen bei rund 250 kcal pro 100 g, was sie zu einem energiedichten, zuckerreichen Brotaufstrich macht. Der Großteil der Energie stammt aus Kohlenhydraten, genauer aus Zucker: etwa 55 g pro 100 g, da bei der Herstellung Früchte mit Gelierzucker im Verhältnis 1:1 oder ähnlich gekocht werden. Eiweiß und Fett spielen mit unter 1 g praktisch keine Rolle. Durch den hohen Fruchtanteil bleiben geringe Mengen an Ballaststoffen (etwa 1 g) und sekundären Pflanzenstoffen aus den Brombeeren erhalten, ebenso ein kleiner Rest an Vitamin C (circa 3000 µg bzw. 3 mg) und Vitamin K. Mineralstoffe wie Kalium (rund 60 mg) und Mangan sind in kleinen Mengen enthalten, da Brombeeren von Natur aus gute Mangan-Lieferanten sind. Gesundheitlich ist Brombeermarmelade aufgrund des hohen Zuckergehalts und des durch das Kochen reduzierten Vitamingehalts eher als Genussmittel einzustufen und sollte in Maßen verzehrt werden, besonders bei einer zuckerbewussten Ernährung oder Diabetes. Praktisch eignet sie sich als klassischer Brotaufstrich zum Frühstück, als Füllung für Kuchen und Gebäck, als Basis für Soßen zu Wild oder Käseplatten sowie zum Verfeinern von Joghurt oder Quark. Wer den Zuckergehalt reduzieren möchte, kann auf Konfitüren mit niedrigerem Zuckeranteil (Fruchtgehalt 60 statt 1:1) zurückgreifen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 3/10