Buchweizengrütze Kalorien & Nährwerte

Buchweizengrütze Kalorien liegen im rohen Zustand bei etwa 343 kcal pro 100 g, womit das Getreide zu den energiereicheren Beilagen zählt, deren Energie vor allem aus komplexen Kohlenhydraten stammt. Mit rund 71 g Kohlenhydraten, davon nur etwa 1 g Zucker, liefert Buchweizengrütze langkettige Stärke, die für eine gleichmäßige Energieversorgung sorgt. Der Proteingehalt von circa 13 g pro 100 g ist für ein pflanzliches Lebensmittel bemerkenswert hoch und enthält alle essenziellen Aminosäuren in einem günstigen Verhältnis. Der Fettanteil ist mit etwa 3,4 g gering und besteht größtenteils aus ungesättigten Fettsäuren. Mit circa 10 g Ballaststoffen pro 100 g trägt Buchweizengrütze spürbar zur Verdauung und zum Sättigungsgefühl bei. Bemerkenswert sind die Mineralstoffgehalte: Magnesium mit rund 231 mg, Phosphor mit etwa 347 mg sowie Eisen mit circa 2,2 mg pro 100 g unterstützen Muskel-, Knochen- und Blutfunktionen. Zudem liefert das glutenfreie Pseudogetreide nennenswerte Mengen an B-Vitaminen, insbesondere Vitamin B6 und Niacin. Du kannst Buchweizengrütze vielseitig als Beilage zu Gemüse, in Aufläufen, als Porridge oder in Suppen verwenden. Durch die Abwesenheit von Gluten eignet sie sich besonders gut für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, während ihr nussiges Aroma auch kulinarisch überzeugt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 343 kcal
• Health Score: 8.2/10