Bulgur-Pilaw Kalorien & Nährwerte

Bulgur-Pilaw Kalorien liegen bei rund 140 kcal pro 100 g, womit das Gericht eine moderate Energiedichte aufweist, die gut in eine ausgewogene Ernährung passt. Die Basis bildet gekochter Bulgur, ein vorgegarter und geschroteter Weizen, der zusammen mit Zwiebeln, etwas Öl und Gewürzen oder Brühe zu einem klassischen orientalischen Beilagengericht verarbeitet wird. Pro 100 g liefert Bulgur-Pilaw etwa 4,5 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate und knapp 3 g Fett, wobei der Anteil an gesättigten Fettsäuren mit rund 0,4 g gering ausfällt. Mit etwa 3 g Ballaststoffen pro 100 g trägt es zu einer guten Sättigung und einer gesunden Verdauung bei. Bulgur enthält nennenswerte Mengen an B-Vitaminen, insbesondere Niacin und Vitamin B6, sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Eisen, die für Energiestoffwechsel und Blutbildung wichtig sind. Der Salzgehalt hängt stark von der Zubereitung ab und liegt bei sparsamer Würzung bei etwa 0,5 g pro 100 g. Durch den vollwertigen Charakter des Bulgurs und den vergleichsweise niedrigen Fettanteil eignet sich dieses Gericht gut als Beilage zu Gemüse, Fleisch oder Fisch und kann auch als eigenständige vegetarische Hauptmahlzeit dienen. Du kannst Bulgur-Pilaw warm oder leicht abgekühlt servieren, es lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch für die Resteverwertung in der Lunchbox.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 140 kcal
• Health Score: 7.2/10