Burrata mit Tomaten Kalorien & Nährwerte

Burrata mit Tomaten ist eine beliebte italienische Vorspeise, die cremigen Frischkäse mit fruchtig-saftigen Tomaten kombiniert. Burrata mit Tomaten Kalorien liegen bei etwa 220 kcal pro 100 g, wobei der Käseanteil den Großteil der Energie liefert. Die Mischung enthält rund 10 g Eiweiß, 17 g Fett – davon etwa 11 g gesättigte Fettsäuren – sowie circa 4 g Kohlenhydrate, überwiegend aus dem natürlichen Zucker der Tomaten. Burrata selbst ist reich an Calcium (etwa 150 mg pro 100 g) und liefert nennenswerte Mengen an Vitamin A und B-Vitaminen, insbesondere Vitamin B12, das für die Blutbildung wichtig ist. Die Tomaten tragen Vitamin C, Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe wie Lycopin bei, die antioxidativ wirken. Gesundheitlich ist dieses Gericht aufgrund des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren und des Salzgehalts in Maßen zu genießen, liefert aber wertvolle Mikronährstoffe und hochwertiges Milcheiweiß. In der Küche wird Burrata mit Tomaten klassischerweise mit etwas Olivenöl, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer angerichtet und passt gut zu knusprigem Brot oder als Bestandteil eines mediterranen Antipasti-Tellers. Durch die Kombination aus cremiger Textur und frischer Säure der Tomaten eignet sich das Gericht sowohl als leichte Mahlzeit im Sommer als auch als eleganter Starter bei festlichen Anlässen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 220 kcal
• Health Score: 5.8/10