Butter (ungesalzen) Kalorien & Nährwerte

Butter (ungesalzen) Kalorien und Nährwerte: Ungesalzene Butter, auch Süßrahmbutter genannt, ist ein reines Milchprodukt aus Sahne ohne Salzzusatz. Mit etwa 742 Kalorien pro 100 Gramm ist sie ein energiereiches Lebensmittel, das hauptsächlich aus Fett besteht. Der Fettgehalt liegt bei rund 82,5 Gramm, wobei gesättigte Fettsäuren mit 52,5 Gramm den größten Anteil ausmachen. Ungesalzene Butter liefert auch fettlösliche Vitamine wie Vitamin A (0,5 mg), Vitamin D (0,8 µg) und Vitamin E (1,5 mg), die wichtig für Sehkraft, Knochen und Zellschutz sind. Der Proteingehalt ist mit 0,6 Gramm gering, Kohlenhydrate sind mit 0,6 Gramm vernachlässigbar. Im Vergleich zu gesalzener Butter enthält ungesalzene Butter nur minimal Salz (etwa 0,02 Gramm pro 100 Gramm), was sie für eine salzarme Ernährung geeignet macht. Der Natriumgehalt ist mit etwa 10 Milligramm sehr niedrig. In der Küche wird ungesalzene Butter bevorzugt zum Backen verwendet, da sie den Salzgehalt im Rezept besser kontrollierbar macht. Auch zum Braten und Verfeinern von Saucen ist sie ideal, da sie einen milden, cremigen Geschmack hat. Für eine kalorienbewusste Ernährung kann Butter in kleinen Mengen genutzt werden – bereits 10 Gramm liefern etwa 74 Kalorien. Alternativen wie pflanzliche Öle oder Margarine können in manchen Gerichten eingesetzt werden, um den gesättigten Fettgehalt zu reduzieren. Ungesalzene Butter ist ein Grundnahrungsmittel in der deutschen Küche und wird besonders für Backwaren wie Kuchen, Kekse und Plätzchen geschätzt, da sie keine zusätzliche Salzlast bringt. Wer auf seinen Cholesterinspiegel achten muss, sollte Butter in Maßen genießen, da 100 Gramm etwa 230 Milligramm Cholesterin enthalten. Insgesamt ist ungesalzene Butter ein vielseitiges Milchprodukt, das in der Küche nicht wegzudenken ist.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 742 kcal
• Health Score: 3.5/10