Cashewkerne (geröstet) Kalorien & Nährwerte

Cashewkerne Kalorien liegen bei rund 570 kcal pro 100 g, was die gerösteten Kerne zu einem energiereichen, aber nährstoffdichten Snack macht. Mit etwa 18 g Eiweiß pro 100 g liefern sie pflanzliches Protein, das sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt. Der Kohlenhydratanteil liegt bei rund 30 g, davon nur etwa 6 g Zucker, während circa 3,3 g Ballaststoffe zur Verdauung beitragen. Mit rund 46 g Fett pro 100 g gehören Cashews zu den fettreicheren Nüssen, wobei der Großteil aus einfach ungesättigten Fettsäuren (etwa 27 g) besteht, die als günstig für die Blutfettwerte gelten. Gesättigte Fettsäuren machen etwa 8 g aus. Cashewkerne liefern nennenswerte Mengen an Magnesium (rund 260 mg pro 100 g), das für Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist, sowie Zink (etwa 5,6 mg) und Kupfer, das an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt ist. Auch Eisen (rund 6 mg) und Phosphor sind in relevanten Mengen enthalten. Durch das Rösten entsteht ein intensives, leicht süßliches Aroma, weshalb Cashews gerne pur als Snack, in Müslis, Salaten oder asiatischen Gerichten wie Wok-Pfannen verwendet werden. Aufgrund der hohen Energiedichte lohnt sich eine bewusste Portionierung, etwa eine kleine Handvoll von 25–30 g, um sie sinnvoll in den Tagesbedarf einzuplanen. Im Vergleich zu stark verarbeiteten Snacks bieten Cashewkerne durch ihren Gehalt an Mikronährstoffen und ungesättigten Fetten eine wertvolle Alternative, sollten aber wegen des Fett- und Kaloriengehalts moderat verzehrt werden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 570 kcal
• Health Score: 6.8/10