Chicken Curry (Thai) Kalorien & Nährwerte

Thai Chicken Curry Kalorien liegen bei rund 150 kcal pro 100 g, womit das Gericht zu den energiereicheren Currygerichten zählt, was vor allem auf die Kokosmilch zurückzuführen ist. Auf 100 g liefert die Speise etwa 9 g Protein aus dem Hühnerfleisch, 10 g Fett – größtenteils gesättigte Fettsäuren aus Kokosmilch – sowie 5 g Kohlenhydrate, von denen knapp 2 g Zucker aus Gemüse und Currypaste stammen. Charakteristisch für thailändisches Curry ist die rote oder grüne Currypaste mit Chili, Galgant, Zitronengras und Koriander, die neben dem typischen Aroma auch Vitamin C (ca. 4000 µg) und Vitamin A (rund 90 µg) beisteuert. Zudem enthält das Gericht nennenswerte Mengen an Kalium (etwa 250 mg) und Magnesium (20 mg), die für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig sind. Der Salzgehalt liegt bei etwa 0,9 g pro 100 g, hauptsächlich durch Fischsauce und Sojasauce bedingt. Gesundheitlich ist Thai Chicken Curry ein ausgewogenes, aber kalorien- und fettreiches Gericht, das in moderaten Portionen gut in eine ausgewogene Ernährung passt. Du kannst es klassisch mit Jasminreis servieren, um die Kohlenhydratzufuhr zu ergänzen, oder mit zusätzlichem Gemüse wie Paprika, Bambussprossen oder Aubergine anreichern, um Ballaststoffe und Vitamine zu erhöhen. Für eine leichtere Variante eignet sich die Verwendung von fettreduzierter Kokosmilch oder magerem Hühnerbrustfleisch ohne Haut.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 150 kcal
• Health Score: 5.5/10