Dinkelbrötchen Kalorien & Nährwerte

Dinkelbrötchen Kalorien liegen bei rund 252 kcal pro 100 g, was sie zu einem typischen Vertreter der Backwaren aus Getreide macht. Das Brötchen besteht überwiegend aus Kohlenhydraten (ca. 49 g pro 100 g), die vor allem aus der Stärke des Dinkelmehls stammen, während der Zuckeranteil mit etwa 2 g gering ausfällt. Mit rund 9 g Eiweiß pro 100 g liefert Dinkel im Vergleich zu Weizen ein etwas vollwertigeres Aminosäureprofil. Der Fettgehalt ist mit ca. 2 g niedrig, wovon nur ein kleiner Teil gesättigte Fettsäuren sind. Dinkelbrötchen enthalten mit etwa 4 g Ballaststoffen pro 100 g mehr Ballaststoffe als klassische Weißmehlbrötchen, was sich positiv auf die Verdauung auswirken kann. Nennenswert sind auch die Mineralstoffe: Magnesium (ca. 30 mg), Eisen (ca. 1,8 mg) und Zink (ca. 1,2 mg) tragen zur Nährstoffversorgung bei. Zudem liefert das Brötchen B-Vitamine wie Vitamin B1 und B3, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Der Salzgehalt beträgt etwa 1,2 g pro 100 g und sollte bei salzbewusster Ernährung berücksichtigt werden. Insgesamt ordnet sich das Dinkelbrötchen ernährungsphysiologisch im Mittelfeld ein: Es ist eine solide Kohlenhydratquelle mit etwas mehr Ballaststoffen und Mikronährstoffen als Weißmehlprodukte, aber kein Vollkornprodukt im eigentlichen Sinne, sofern es aus hellem Dinkelmehl gebacken wird. Du kannst es klassisch zum Frühstück mit Belag deiner Wahl, als Beilage zu Suppen oder für Sandwiches verwenden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 252 kcal
• Health Score: 5.8/10