Döner-Sauce Kalorien & Nährwerte

Döner-Sauce Kalorien liegen bei rund 450 kcal pro 100 g, was sie zu einer sehr energiereichen Würzsauce macht. Grundlage ist meist eine Mischung aus Mayonnaise, Joghurt oder Sahne, Pflanzenöl, Knoblauch und Gewürzen. Der Fettanteil ist mit etwa 47 g pro 100 g dominierend, davon rund 7 g gesättigte Fettsäuren, während Kohlenhydrate mit circa 4 g und Eiweiß mit etwa 2 g nur eine untergeordnete Rolle spielen. Der Salzgehalt ist mit ungefähr 1,3 g pro 100 g bemerkenswert hoch und sollte bei der täglichen Salzbilanz berücksichtigt werden. Nennenswerte Mengen an Vitamin E (rund 8000 µg) stammen aus dem verwendeten Pflanzenöl, zudem liefert die Sauce geringe Mengen an B-Vitaminen aus Joghurt- oder Eianteilen. Aufgrund des hohen Fett- und Kaloriengehalts sowie des oft hohen Salzniveaus solltest du Döner-Sauce eher sparsam verwenden und sie als gelegentlichen Genuss betrachten statt als Basis der täglichen Ernährung. In der Küche wird sie klassisch zu Döner Kebab, Gyros, Falafel oder als Dip für Pommes und Fladenbrot verwendet. Wer den Kaloriengehalt senken möchte, kann auf fettreduzierten Joghurt als Basis zurückgreifen oder die Sauce selbst mit weniger Öl zubereiten. Insgesamt eignet sich Döner-Sauce gut, um Fast-Food-Gerichten Cremigkeit und Würze zu verleihen, sollte aber wegen Energie- und Salzgehalt mengenmäßig im Blick behalten werden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 450 kcal
• Health Score: 2.5/10