Döner-Teller mit Salat Kalorien & Nährwerte

Döner-Teller mit Salat Kalorien liegen bei rund 165 kcal pro 100 g, was diese beliebte Gerichtvariante zu einer vergleichsweise ausgewogenen Alternative zum klassischen Döner im Brot macht. Das Gericht besteht typischerweise aus gegrilltem Kalb- oder Hähnchenfleisch vom Drehspieß, einer großen Portion frischem Salat (Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Rotkohl, Zwiebeln) sowie einer Joghurt- oder Knoblauchsauce. Pro 100 g liefert der Teller etwa 13 g Protein, 5 g Kohlenhydrate und 9 g Fett, davon 3,2 g gesättigte Fettsäuren. Durch den hohen Gemüseanteil enthält der Teller nennenswerte Mengen an Vitamin C (rund 8000 µg), Vitamin A (90 µg) und Folsäure (35 µg), außerdem Kalium (280 mg) und Eisen (1,4 mg) aus dem Fleisch. Der Salzgehalt ist mit etwa 1,1 g pro 100 g zu beachten, da Fleisch und Saucen oft kräftig gewürzt sind. Im Vergleich zum Döner im Brot fällt der glykämische Effekt durch den Wegfall des Weißbrots geringer aus, wodurch sich der Teller besser in eine kohlenhydratreduzierte Ernährung einfügt. Durch den Verzicht auf Brot sinkt auch die Energiedichte spürbar. Praktisch eignet sich der Döner-Teller als sättigende Mittags- oder Abendmahlzeit; wer den Fettgehalt weiter senken möchte, kann auf fettärmeres Hähnchenfleisch und eine leichtere Joghurtsauce statt Knoblauchmayo zurückgreifen. Insgesamt ist der Döner-Teller eine praktische Möglichkeit, das beliebte Fast-Food-Gericht etwas nährstoffreicher und kalorienärmer zu gestalten, ohne auf den charakteristischen Geschmack zu verzichten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 165 kcal
• Health Score: 5.2/10