Ebly (Weizen, gekocht) Kalorien & Nährwerte

Ebly ist vorgegarter Hartweizen (Durum), der durch ein spezielles Dämpfverfahren seine bissfeste Konsistenz behält und sich ähnlich wie Reis oder Couscous als Beilage zubereiten lässt. Ebly Kalorien liegen im gekochten Zustand bei rund 140 kcal pro 100 g, womit das Getreideprodukt eine vergleichsweise leichte, aber sättigende Beilage darstellt. Der Energiegehalt setzt sich überwiegend aus Kohlenhydraten zusammen: etwa 29 g pro 100 g, davon nur ein geringer Anteil Zucker, dazu liefert Ebly rund 5 g pflanzliches Eiweiß und ist mit unter 1 g Fett sehr fettarm. Mit circa 3 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt es eine ballaststoffreiche Ernährung und trägt zu einem längeren Sättigungsgefühl bei. Unter den Mikronährstoffen stechen Magnesium (etwa 20 mg), Phosphor (rund 90 mg) sowie kleinere Mengen an B-Vitaminen wie Niacin und Vitamin B6 hervor, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Im Vergleich zu klassischen Weißmehlprodukten bietet Ebly durch den Vollkornanteil des Durumweizens eine etwas höhere Nährstoffdichte, bleibt aber insgesamt ein neutrales, leicht verdauliches Lebensmittel. Du kannst Ebly warm als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren, kalt in Salaten verwenden oder als Basis für Bowls nutzen. Durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack lässt es sich gut mit Kräutern, Gemüse und Saucen kombinieren und eignet sich auch für die Mahlzeitenvorbereitung, da es sich gut vorkochen und aufbewahren lässt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 140 kcal
• Health Score: 6.8/10