Feigenaufstrich Kalorien & Nährwerte

Feigenaufstrich Kalorien liegen bei rund 250 kcal pro 100 g, was ihn zu einer energiedichten, aber überwiegend aus natürlichem Fruchtzucker stammenden Süßware macht. Der Aufstrich wird aus eingekochten Feigen, meist unter Zugabe von Zucker oder Traubenmost, hergestellt und enthält kaum Eiweiß (0,8 g) oder Fett (0,3 g), dafür aber reichlich Kohlenhydrate (rund 60 g pro 100 g), wovon der größte Teil Zucker (ca. 55 g) ist. Durch den hohen Anteil an eingekochten Feigen bleibt ein nennenswerter Ballaststoffgehalt von etwa 5 g pro 100 g erhalten, der aus der ursprünglichen Frucht stammt und die Verdauung unterstützen kann. Feigen liefern von Natur aus Mineralstoffe wie Kalium (rund 300 mg) und Calcium (etwa 60 mg pro 100 g), die auch im Aufstrich teilweise erhalten bleiben, zudem enthält er geringe Mengen Eisen und Magnesium. Vitamine sind nur in Spuren vorhanden, da sie beim Kochprozess größtenteils verloren gehen. Gesundheitlich ist Feigenaufstrich wegen des hohen Zuckergehalts als Süßware einzustufen und sollte sparsam verwendet werden, bietet aber durch die enthaltenen Ballaststoffe und Mineralstoffe einen leichten Mehrwert gegenüber klassischer Konfitüre. In der Küche eignet er sich klassisch als Brotaufstrich zum Frühstück, lässt sich aber auch gut zu Käseplatten, als Füllung für Gebäck oder als süße Komponente in herzhaften Gerichten wie gebratenem Ziegenkäse kombinieren.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 3.5/10