Feigensenf-Aufstrich Kalorien & Nährwerte

Feigensenf-Aufstrich Kalorien liegen bei rund 220 kcal pro 100 g, was den süß-pikanten Brotaufstrich zu einer eher energiereichen Wahl macht. Grundlage sind meist eingekochte Feigen, Senfkörner bzw. Senfmehl, Zucker und etwas Essig, wodurch der hohe Kohlenhydratanteil von etwa 48 g pro 100 g entsteht, davon der Großteil als Zucker aus den Früchten und der Süßung. Der Eiweißgehalt ist mit etwa 2 g eher gering, der Fettgehalt bleibt mit rund 3 g moderat, stammt überwiegend aus den Senfkörnern und enthält einen kleinen Anteil ungesättigter Fettsäuren. Ballaststoffe aus den Feigenkernen und der Fruchtschale liefern etwa 4 g pro 100 g und unterstützen die Verdauung. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von rund 300 mg sowie kleinere Mengen Eisen, Magnesium und Calcium, die typisch für Feigen sind. Vitamin C ist durch den Herstellungsprozess mit Erhitzen nur noch in Spuren vorhanden. Aufgrund des relativ hohen Zuckeranteils und der konzentrierten Kalorien solltest du den Aufstrich eher sparsam verwenden, etwa als Ergänzung zu Käseplatten, zu kräftigem Brot, gereiftem Cheddar oder als Beilage zu kaltem Braten. In der Küche eignet er sich auch als Glasur für Fleischgerichte oder als raffinierte Komponente in Sandwiches mit Rucola und Frischkäse. Insgesamt ist Feigensenf-Aufstrich ein geschmacklich interessantes, aber kalorisch dichtes Produkt, das in Maßen genossen eine schöne Ergänzung zu deftigen und milden Speisen darstellt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 220 kcal
• Health Score: 4.5/10