Feigensenf mit Honig Kalorien & Nährwerte

Feigensenf mit Honig ist ein süß-pikanter Brotaufstrich und Dip, der aus Senfkörnern bzw. Senfmehl, Feigen, Honig, Essig und Gewürzen hergestellt wird. Feigensenf mit Honig Kalorien liegen bei etwa 230 kcal pro 100 g, hauptsächlich bedingt durch den hohen Zuckeranteil aus Feigen und Honig, der rund 38 g pro 100 g ausmacht. Der Fettgehalt ist mit circa 3 g eher gering und stammt überwiegend aus den Senfkörnern, während der Eiweißanteil mit etwa 3 g ebenfalls moderat ausfällt. Mit rund 4 g Ballaststoffen pro 100 g, die vor allem aus den enthaltenen Feigen stammen, leistet der Aufstrich einen kleinen Beitrag zur Verdauungsgesundheit. An Mineralstoffen sind nennenswerte Mengen Kalium (etwa 300 mg) sowie kleinere Mengen Calcium, Magnesium und Eisen enthalten, die typisch für Feigen sind. Der Salzgehalt bewegt sich im mittleren Bereich, da Senf traditionell gesalzen wird. Aufgrund des hohen Zuckergehalts und der Verarbeitung ist Feigensenf mit Honig eher als Genussmittel in kleinen Mengen einzuordnen und sollte nicht als Hauptbestandteil der Ernährung dienen. In der Küche wird er klassisch zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch, Pasteten oder als raffinierte Komponente auf Sandwiches und Burgern verwendet. Auch als Glasur für Fleisch oder als Dip zu Flammkuchen und Antipasti ist er beliebt. Durch die Kombination aus Schärfe, Süße und Fruchtigkeit verleiht er Speisen eine komplexe Geschmacksnote und eignet sich gut, um herzhafte Gerichte geschmacklich aufzuwerten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 230 kcal
• Health Score: 3.5/10