Gelbe Zucchini Kalorien & Nährwerte

Gelbe Zucchini Kalorien liegen mit rund 17 kcal pro 100 g sehr niedrig, was sie zu einem idealen Lebensmittel für eine leichte und ausgewogene Ernährung macht. Das Gemüse besteht zu etwa 94 g aus Wasser und liefert kaum nennenswerte Mengen an Fett (0,2 g) oder Kohlenhydraten (3 g pro 100 g), wovon nur etwa 2,5 g natürlicher Zucker sind. Mit 1,2 g Eiweiß pro 100 g trägt die gelbe Zucchini nur in geringem Maße zur Proteinversorgung bei, punktet aber mit rund 1 g Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen können. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin C mit etwa 17000 µg (17 mg) pro 100 g, der zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, sowie nennenswerte Mengen an Kalium (rund 260 mg), das eine wichtige Rolle für die Muskel- und Nervenfunktion spielt. Auch Vitamin B6, Folsäure und geringe Mengen an Magnesium und Mangan sind enthalten. Aufgrund des hohen Wassergehalts, des niedrigen Kaloriengehalts und der guten Nährstoffdichte eignet sich die gelbe Zucchini hervorragend für eine gesundheitsbewusste Ernährung, etwa bei Gewichtsreduktion oder als Beilage zu proteinreichen Hauptgerichten. In der Küche lässt sie sich vielseitig verwenden: roh in Salaten, gegrillt, gedünstet, gebraten oder als Zutat in Suppen und Pfannengerichten. Durch ihre milde Süße und die auffällige gelbe Farbe ist sie außerdem eine optisch ansprechende Ergänzung für bunte Gemüsegerichte.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 17 kcal
• Health Score: 9.2/10