Halloumi Kalorien & Nährwerte

Halloumi ist ein halbfester Grillkäse aus Zypern, der traditionell aus Schafs- und Ziegenmilch, häufig auch mit Kuhmilch, hergestellt wird. Mit 321 kcal pro 100 g sind Halloumi Kalorien vergleichsweise hoch: Der Käse liefert vor allem 25,2 g Fett und 21,4 g Eiweiß, während Kohlenhydrate mit 2,2 g kaum ins Gewicht fallen. Das Protein trägt zu einer guten Sättigung bei und liefert essentielle Aminosäuren. Hervorzuheben ist der Calciumgehalt von rund 700 mg pro 100 g, der zusammen mit 500 mg Phosphor zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne beiträgt. Außerdem enthält Halloumi etwa 2,7 mg Zink und 1,5 µg Vitamin B12. Ernährungsphysiologisch solltest du jedoch den hohen Anteil gesättigter Fettsäuren von etwa 17 g sowie den Salzgehalt von rund 2,8 g pro 100 g beachten. Halloumi passt als vegetarische Eiweißquelle auf den Grill, in Salate, Bowls, Wraps oder zu gebratenem Gemüse. Da er beim Erhitzen seine Form behält, lässt er sich ohne Panade in einer beschichteten Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Eine kleinere Portion von etwa 50 g hilft dir, Fett und Salz im Blick zu behalten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 321 kcal
• Health Score: 5/10