Haselnusskerne (geröstet) Kalorien & Nährwerte

Haselnusskerne Kalorien liegen bei etwa 646 kcal pro 100 g, was sie zu einem sehr energiereichen, aber nährstoffdichten Snack macht. Geröstete Haselnüsse bestehen zu rund 61 g aus Fett pro 100 g, wobei der Großteil aus einfach ungesättigten Fettsäuren stammt, die sich positiv auf das Cholesterinprofil auswirken können. Mit etwa 15 g Eiweiß und 17 g Kohlenhydraten, davon nur 4,3 g Zucker, liefern sie zusätzlich 9,7 g Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin E mit rund 15 mg pro 100 g, einem wichtigen Antioxidans, sowie Magnesium (160 mg) und Mangan (6,2 mg), die beide an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Auch Kupfer (1,7 mg) und Kalium (680 mg) sind in nennenswerten Mengen enthalten. Durch das Rösten entfalten sich Aroma und Knusprigkeit stärker, der Nährstoffgehalt bleibt dabei weitgehend erhalten, lediglich der Wassergehalt sinkt weiter ab. Aufgrund der hohen Energiedichte eignen sich geröstete Haselnüsse besonders gut als Topping für Müsli, Joghurt oder Salate, als Zutat in Backwaren oder einfach als kleine Portion zwischendurch. In Maßen genossen liefern sie wertvolle ungesättigte Fette und Mikronährstoffe, sollten aber wegen des Kaloriengehalts portioniert verzehrt werden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 646 kcal
• Health Score: 7.8/10