Heilbutt Kalorien & Nährwerte

Heilbutt Kalorien liegen bei rund 110 kcal pro 100 g im rohen Zustand, was diesen Plattfisch zu einer schlanken, hochwertigen Proteinquelle macht. Auf 100 g liefert Heilbutt etwa 21 g Eiweiß und nur circa 2,3 g Fett, während Kohlenhydrate praktisch nicht vorkommen. Das enthaltene Fett besteht zu einem nennenswerten Teil aus mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die für die Herz-Kreislauf-Gesundheit von Bedeutung sind. Heilbutt liefert nennenswerte Mengen an Vitamin D (ca. 2 µg), Vitamin B12 (rund 1 µg) sowie B-Vitamine wie Niacin und B6, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Bei den Mineralstoffen sticht der hohe Kaliumgehalt von etwa 490 mg sowie Phosphor mit rund 240 mg pro 100 g hervor, dazu kommen Selen und Magnesium in relevanten Mengen. Der Natriumgehalt ist mit etwa 60 mg vergleichsweise niedrig, was Heilbutt auch für eine salzarme Ernährung interessant macht. Aufgrund seines milden Geschmacks und der festen, aber zarten Textur eignet sich Heilbutt hervorragend zum Braten, Dämpfen, Grillen oder Backen im Ofen. Er lässt sich gut mit Kräutern, Zitrone oder leichten Saucen kombinieren und passt zu Gemüse, Kartoffeln oder Reis. Insgesamt gilt Heilbutt als gesundheitlich sehr empfehlenswerter Fisch, der sich durch seinen niedrigen Kaloriengehalt, hochwertiges Eiweiß und wertvolle Fettsäuren auszeichnet und regelmäßig auf dem Speiseplan stehen kann.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 110 kcal
• Health Score: 8.5/10