Hirse (gekocht) Kalorien & Nährwerte

Hirse Kalorien liegen im gekochten Zustand bei etwa 119 kcal pro 100 g, wodurch das Getreide zu den leichteren Beilagen zählt, da es beim Kochen viel Wasser aufnimmt. Auf 100 g kommen rund 3,5 g pflanzliches Eiweiß, 23,7 g Kohlenhydrate, davon nur ein sehr geringer Zuckeranteil, sowie etwa 1,3 g Fett, überwiegend ungesättigt. Mit rund 1,3 g Ballaststoffen unterstützt Hirse eine ausgewogene Verdauung. Besonders hervorzuheben ist der Mineralstoffgehalt: Hirse liefert nennenswerte Mengen Magnesium (etwa 44 mg), Phosphor (rund 100 mg) sowie Eisen (circa 0,6 mg) und enthält zudem geringe Mengen an Zink und Mangan. Sie ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher gut für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Der glykämische Index ist moderat, was Hirse zu einer sinnvollen Alternative zu Reis oder Kartoffeln macht. In der Küche wird gekochte Hirse vielseitig verwendet: als Basis für Frühstücksbreie, in Salaten, als Beilage zu Gemüse- oder Fleischgerichten oder als Füllung für Gemüsegerichte. Aufgrund ihres milden, leicht nussigen Geschmacks lässt sie sich sowohl herzhaft als auch süß zubereiten und passt gut in eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 119 kcal
• Health Score: 7.8/10