Hühnereier (gekocht, groß) Kalorien & Nährwerte

Hühnereier Kalorien liegen bei gekochten, großen Eiern bei etwa 140 kcal pro 100 g, was einem mittelgroßen Ei von rund 60 g entspricht und somit etwa 84 kcal pro Stück. Das gekochte Ei liefert hochwertiges Protein mit allen essenziellen Aminosäuren – rund 12,6 g pro 100 g – sowie 9,5 g Fett, wovon etwa 3,1 g gesättigte Fettsäuren sind. Kohlenhydrate sind mit unter 1 g praktisch vernachlässigbar. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B12 mit etwa 1,1 µg sowie Vitamin D mit rund 2,2 µg pro 100 g, was Eier zu einer der wenigen natürlichen Vitamin-D-Quellen macht. Zudem enthalten sie nennenswerte Mengen an Vitamin A (ca. 160 µg), Biotin (Vitamin B7, ca. 20 µg) und Cholin, das für den Fett- und Nervenstoffwechsel wichtig ist. Bei den Mineralstoffen sticht Selen hervor, zudem liefern Eier Phosphor (ca. 180 mg), Eisen (ca. 1,2 mg) und Zink (ca. 1,1 mg). Das Cholesterin liegt mit etwa 370 mg pro 100 g vergleichsweise hoch, was bei einer ausgewogenen Ernährung für gesunde Menschen laut aktueller Studienlage jedoch meist unproblematisch ist. In der Küche sind gekochte Eier vielseitig einsetzbar, etwa als Brotbelag, in Salaten, als Snack oder Bestandteil herzhafter Gerichte. Sie gelten als nährstoffdichtes, sättigendes Lebensmittel und eignen sich gut in eine ausgewogene, proteinreiche Ernährung.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 140 kcal
• Health Score: 7.8/10