Hummus Kalorien & Nährwerte

Hummus ist ein cremiger Brotaufstrich aus pürierten Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und meist etwas Olivenöl. Hummus Kalorien liegen bei durchschnittlich 175 kcal pro 100 g und stammen überwiegend aus den ungesättigten Fettsäuren des Sesammus sowie aus Kohlenhydraten und pflanzlichem Eiweiß der Kichererbsen. Mit 7 g Protein, 14 g Kohlenhydraten und 9 g Fett pro 100 g sättigt er deutlich besser als viele süße Aufstriche. Die enthaltenen 5 g Ballaststoffe unterstützen eine ballaststoffreiche Ernährung. Hervorzuheben sind außerdem 2,4 mg Eisen, 49 mg Calcium, 176 mg Kalium und 71 mg Magnesium pro 100 g. Hummus liefert zudem Folat mit rund 55 µg sowie Vitamin E mit etwa 1.1 mg. Durch Tahin enthält er wertvolle mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren. Achte bei fertig gekauftem Hummus auf die Zutatenliste und den Salzgehalt von etwa 0,6 g je 100 g; Rezepturen mit viel Öl können energiereicher sein. Du kannst Hummus als Dip zu Gemüsesticks, als Brotaufstrich, zu Falafel, in Bowls oder als cremige Basis für Sandwiches verwenden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 175 kcal
• Health Score: 7.6/10