Jägerschnitzel Kalorien & Nährwerte

Jägerschnitzel – der beliebte Klassiker der deutschen Küche, der mit seiner knusprigen Panade und der herzhaften Pilzrahmsauce jeden Gaumen begeistert. Dieses Gericht besteht aus einem dünn geklopften Schnitzel, das goldbraun paniert und knusprig ausgebraten wird. Die cremige Jägersauce mit aromatischen Champignons und Sahne macht das Schnitzel zu einem besonders schmackhaften Erlebnis, das an keine Wirtshaus-Tradition erinnert und Gemütlichkeit pur verspricht. Die Nährwerte von Jägerschnitzel machen es zu einer sättigenden Mahlzeit mit gutem Proteinanteil: Mit etwa 265 kcal pro 100g liefert das Gericht hochwertiges Protein (ca. 17g) aus dem Schweinefleisch, das wichtig für den Muskelaufbau und die Sättigung ist. Der höhere Fettgehalt (ca. 16g) stammt hauptsächlich aus der Panade und der cremigen Sahnesauce, sorgt aber für den charakteristischen Geschmack. Die Kohlenhydrate (ca. 12g) kommen hauptsächlich aus der Semmelbrösel-Panade. Jägerschnitzel enthält wichtige Mineralstoffe wie Phosphor und Zink aus dem Fleisch, die zur Knochengesundheit und Stärkung des Immunsystems beitragen. Die Champignons in der Sauce liefern B-Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Für eine leichtere Variante kann das Schnitzel auch mit Vollkornpaniermehl zubereitet oder die Sahnesauce durch eine Sauce auf Joghurtbasis ersetzt werden. Für die optimale Zubereitung sollte das Schnitzel dünn geklopft, kräftig gewürzt und in Mehl, Ei und Semmelbrösel paniert werden. Das Ausbacken in heißem Frittierfett sorgt für die perfekte knusprige Panade. Die Jägersauce wird separat aus angebratenen Pilzen, Zwiebeln, Sahne und Jus zubereitet und über das fertige Schnitzel gegeben. Dazu passen klassisch Pommes frites, Kartoffelsalat oder ein frischer grüner Salat. Entdecken Sie mit Jägerschnitzel ein Gericht, das Generationen verbindet und immer wieder aufs Neue begeistert.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 265 kcal
• Health Score: 7.2/10