Käse (Parmesan) Kalorien & Nährwerte

Parmesan Kalorien und Nährwerte: Der italienische Hartkäse Parmesan ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Nährstoffkraftwerk. Pro 100g liefert er 431 Kalorien und beeindruckende 38,5g Protein, was ihn zu einer hervorragenden Quelle für hochwertiges Milcheiweiß macht. Mit 29g Fett, davon 17g gesättigte Fettsäuren, gehört Parmesan zu den fetteren Käsesorten, doch dieser Fettgehalt trägt maßgeblich zu seinem unvergleichlichen Geschmack bei. Die Kohlenhydrate fallen mit nur 4,1g sehr gering aus, was Parmesan auch für kohlenhydratarme Diäten interessant macht. Besonders hervorzuheben ist der extrem hohe Calcium-Gehalt von 1180mg pro 100g – das deckt mehr als den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Parmesan ist zudem reich an Phosphor (720mg) und Zink (3,2mg), die für Knochengesundheit und Immunsystem wichtig sind. Der Salzgehalt von 1,6g ist moderat für einen gereiften Käse. In der Küche ist Parmesan äußerst vielseitig: Ob gerieben über Pasta, in Risotto eingerührt, als Snack zu Wein oder als Zutat in Salatdressings – sein intensiver, nussiger Geschmack verfeinert zahllose Gerichte. Ein kleines Stück Parmesan (etwa 20g) liefert bereits 86 Kalorien und 7,7g Protein, was ihn zu einem sättigenden Zwischenmahlzeit macht. Für Sportler und Menschen mit erhöhtem Proteinbedarf ist Parmesan eine wertvolle Ergänzung. Achten Sie auf echten Parmigiano-Reggiano aus der italienischen Region Emilia-Romagna, der mindestens 12 Monate gereift ist. Die Nährwerte können je nach Reifegrad leicht variieren, bleiben aber insgesamt konstant hochwertig.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 431 kcal
• Health Score: 8/10