Kaffeemilch (Kondensmilch, ungezuckert) Kalorien & Nährwerte

Kaffeemilch Kalorien liegen bei rund 135 kcal pro 100 ml, was im Vergleich zu normaler Trinkmilch deutlich höher ausfällt, da es sich um eine eingedickte, ungezuckerte Kondensmilch mit reduziertem Wassergehalt handelt. Typischerweise enthält sie etwa 7,5 g Eiweiß, 10,2 g Kohlenhydrate (davon rund 10,2 g natürlicher Milchzucker) und 7,9 g Fett pro 100 ml, wovon etwa 4,9 g gesättigte Fettsäuren sind. Durch das Einengen der Milch konzentrieren sich auch die Mineralstoffe: Calcium ist mit etwa 260 mg pro 100 ml besonders hervorzuheben und unterstützt den Knochenstoffwechsel, zudem liefert das Produkt nennenswerte Mengen an Phosphor (rund 200 mg) und Kalium (etwa 330 mg). Auch Vitamin B2 (Riboflavin) mit circa 350 µg und Vitamin B12 mit etwa 0,8 µg sind in relevanten Mengen enthalten. Gesundheitlich lässt sich Kaffeemilch als vollwertiges, aber kalorisch konzentriertes Milchprodukt einordnen, das in Maßen genossen eine praktische Calciumquelle darstellt, aufgrund des Fettgehalts jedoch nicht mit fettarmer Trinkmilch gleichzusetzen ist. In der Küche wird sie klassisch zum Aufhellen und Verfeinern von Kaffee verwendet, eignet sich aber auch für Saucen, Suppen oder als Ersatz für Sahne in Rezepten, wenn ein milchiger, leicht karamelliger Geschmack gewünscht ist. Durch die Haltbarmachung im geschlossenen Behältnis ist sie zudem lange lagerfähig und eine praktische Alternative zu frischer Milch oder Sahne, besonders dort, wo Kühlung nicht sofort verfügbar ist.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 135 kcal
• Health Score: 5.5/10