Kakaobohnen Kalorien & Nährwerte

Kakaobohnen Kalorien liegen bei rund 600 kcal pro 100 g, denn die getrockneten Samen enthalten reichlich Fett und sind dadurch sehr energiedicht. Mit 13 g Eiweiß, 14,5 g Kohlenhydraten und etwa 20 g Ballaststoffen pro 100 g liefern sie zugleich pflanzliches Protein und sättigende Faserstoffe. Das Fett besteht überwiegend aus Kakaobutter; mit rund 30 g gesättigten Fettsäuren solltest du Kakaobohnen dennoch eher in kleinen Mengen genießen. Hervorzuheben sind Magnesium mit etwa 499 mg, Phosphor mit 734 mg, Kalium mit 1.524 mg, Eisen mit 7,3 mg sowie Kupfer mit 3,8 mg pro 100 g. Diese Mineralstoffe tragen unter anderem zu einer normalen Muskelfunktion, zum Energiestoffwechsel und zur Blutbildung bei. Kakaobohnen sind außerdem eine naturbelassene Quelle sekundärer Pflanzenstoffe. Du kannst sie grob hacken oder als Nibs über Porridge, Joghurt, Obst, Bowls und Desserts streuen oder zum Backen verwenden. Wegen des intensiven bitteren Geschmacks und der hohen Energiedichte reichen meist kleine Portionen von etwa 10 bis 20 g.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 600 kcal
• Health Score: 6.2/10