Kakaopulver (ungesüßt) Kalorien & Nährwerte

Kakaopulver Kalorien liegen mit rund 230 kcal pro 100 g im mittleren Bereich, da es sich um ein stark entöltes, konzentriertes Trockenprodukt handelt. Der Energiegehalt setzt sich aus etwa 20 g Eiweiß, 10 g verbleibendem Kakaobutter-Fett und rund 12 g verwertbaren Kohlenhydraten zusammen, während der Zuckeranteil mit unter 1 g praktisch vernachlässigbar ist, da das Pulver ungesüßt ist. Besonders auffällig ist der hohe Ballaststoffgehalt von etwa 33 g pro 100 g, der Kakaopulver zu einer der ballaststoffreichsten Zutaten überhaupt macht. Mineralstoffseitig liefert es außergewöhnlich viel Magnesium (rund 500 mg), Eisen (etwa 14 mg) und Kalium (knapp 1500 mg) sowie nennenswerte Mengen Zink, Phosphor und Kupfer. Zudem enthält Kakaopulver sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavanole, denen eine antioxidative Wirkung zugeschrieben wird, auch wenn hierzu keine pauschalen Gesundheitsversprechen gemacht werden sollten. Da es sich um ein reines Naturprodukt ohne Zuckerzusatz handelt, ist es deutlich günstiger einzustufen als gesüßte Kakao- oder Trinkschokoladenpulver. Du verwendest ungesüßtes Kakaopulver typischerweise sparsam zum Backen, für selbstgemachte heiße Schokolade mit eigener Süße, in Smoothies, im Müsli oder als Basis für Desserts. Da es sehr konzentriert ist, reichen meist schon ein bis zwei Esslöffel, um Speisen intensiven Kakaogeschmack zu verleihen, ohne dabei viele zusätzliche Kalorien beizusteuern.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 230 kcal
• Health Score: 7.2/10