Kartoffelgratin Kalorien & Nährwerte

Kartoffelgratin zählt zu den beliebtesten deutschen Beilagen und Hauptgerichten der herzhaften Küche. Dieses klassische Gericht besteht aus dünnen Kartoffelscheiben, die in einer cremigen Sauce aus Sahne und Milch geschichtet und mit goldbraunem Käse überbacken werden. Die Kombination aus zart gekochten Kartoffeln und der knusprigen Käsekruste macht Kartoffelgratin zu einem wahren Gaumenschmaus. ## Nährwerte und Gesundheitliche Vorteile Mit etwa 135 Kilokalorien pro 100 Gramm ist Kartoffelgratin ein sättigendes Gericht mit einem guten Verhältnis von Kohlenhydraten und Proteinen. Die Kartoffeln liefern wichtige Ballaststoffe, Vitamin C und B-Vitamine, während der Käse wertvolles Kalzium für starke Knochen und Zähne beisteuert. Die Sahne sorgt für ein cremiges Mundgefühl und liefert zusätzliche fettlösliche Vitamine. ## Zubereitungstipps für Perfektes Kartoffelgratin Für ein gelungenes Gratin sollten die Kartoffeln gleichmäßig dünn geschnitten werden – am besten mit einem Hobel oder einer Küchenmaschine. Das Geheimnis liegt in der richtigen Menge an Flüssigkeit: Zu viel macht das Gericht wässrig, zu wenig führt zu trockenen Kartoffeln. Ein Schuss Weißwein in der Sauce verleiht dem Gratin eine besondere Note. Die Backzeit beträgt je nach Ofen etwa 45-60 Minuten bei 180 Grad Umluft. ## Variationen und Serviervorschläge Kartoffelgratin lässt sich vielseitig abwandeln: Mit frischem Knoblauch in der Sauce, mit gerösteten Zwiebeln oder Bacon für eine herzhafte Variante. Für eine leichtere Version kann Sahne durch eine Mischung aus Milch und saurer Sahne ersetzt werden. Als Beilage passt Gratin hervorragend zu Schnitzel, Bratwurst oder einem frischen Salat. Auch als vegetarisches Hauptgericht mit einem grünen Salat ist Kartoffelgratin eine ausgezeichnete Wahl. Entdecken Sie jetzt die Nährwerte von Kartoffelgratin und integrieren Sie dieses köstliche Gericht in Ihre ausgewogene Ernährung!

• Menge: 100 g
• Kalorien: 135 kcal
• Health Score: 8/10