Kefir (1,5% Fett) Kalorien & Nährwerte

Kefir Kalorien und Nährwerte: Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das durch die Gärung von Milch mit Kefirknöllchen entsteht und einen leicht säuerlichen, erfrischenden Geschmack hat. Pro 100g enthält Kefir mit 1,5% Fett nur 42 Kalorien (176 kJ), was ihn zu einer sehr kalorienarmen Option unter den Milchprodukten macht. Mit einem Proteingehalt von 3,3g pro 100g liefert er wertvolles Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Sättigung wichtig ist. Der Fettgehalt von 1,5g ist bewusst niedrig gehalten, wobei nur etwa 1,0g auf gesättigte Fettsäuren entfallen. Kohlenhydrate sind mit 4,0g vertreten, die ausschließlich aus Milchzucker (Laktose) stammen. Kefir ist besonders reich an probiotischen Bakterien und Hefen, die während der Fermentation entstehen und die Darmgesundheit positiv beeinflussen können. Er ist eine gute Quelle für Calcium (120mg), das für starke Knochen und Zähne wichtig ist, sowie für B-Vitamine wie Vitamin B2 (0,18mg) und Vitamin B12, die den Energiestoffwechsel unterstützen. Im Vergleich zu normalem Joghurt enthält Kefir weniger Laktose, da diese teilweise während der Fermentation abgebaut wird, was ihn für Menschen mit leichter Laktoseintoleranz besser verträglich macht. Kefir eignet sich hervorragend als erfrischendes Getränk, als Basis für Smoothies oder als Zutat in kalten Supchen und Saucen. Für kalorienbewusste Ernährung ist die 1,5%-Variante ideal, da sie nur 42 kcal pro 100g hat, während Vollfett-Kefir etwa 60-70 kcal enthält. Kefir enthält auch wichtige Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium und Magnesium. Achten Sie auf ungesüßte Varianten, um versteckten Zucker zu vermeiden. Insgesamt ist Kefir ein nährstoffreiches, probiotisches Getränk, das in eine ausgewogene Ernährung gut integriert werden kann und besonders für die Darmgesundheit empfohlen wird.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 42 kcal
• Health Score: 8/10