Ketchup Kalorien & Nährwerte

Ketchup Kalorien liegen bei rund 100 kcal pro 100 g und damit deutlich niedriger, als viele vermuten – der süß-säuerliche Geschmack täuscht über die eigentliche Energiedichte hinweg. Die Hauptkomponente sind Kohlenhydrate mit etwa 24 g pro 100 g, wovon der Großteil, rund 21 g, aus zugesetztem Zucker besteht. Eiweiß und Fett spielen mit unter 1 g kaum eine Rolle. Ketchup enthält nennenswerte Mengen Vitamin C (etwa 5000 µg bzw. 5 mg pro 100 g) sowie geringe Mengen an Vitamin A und Kalium, die aus den verarbeiteten Tomaten stammen. Auffällig ist der hohe Salzgehalt von etwa 2,5 g pro 100 g, was bei größeren Mengen schnell zur täglichen Salzzufuhr beiträgt. Aufgrund des hohen Zucker- und Salzanteils sowie des industriellen Verarbeitungsgrads wird Ketchup ernährungswissenschaftlich eher als Genussmittel denn als gesunde Zutat eingestuft. In der Küche findest du Ketchup als Dip zu Pommes, Fleischgerichten oder als Basis für Saucen und Marinaden. Da bereits kleine Mengen den Geschmack von Speisen deutlich verändern, wird er meist sparsam verwendet, was die tatsächliche Kalorienaufnahme im Alltag oft gering hält. Für eine bewusste Ernährung lohnt sich ein Blick auf zuckerreduzierte Varianten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 100 kcal
• Health Score: 3.5/10