Kichererbsen (gekocht) Kalorien & Nährwerte

Kichererbsen Kalorien liegen im gekochten Zustand bei rund 164 kcal pro 100 Gramm, was sie zu einer nährstoffreichen und gleichzeitig moderat kalorienhaltigen Hülsenfrucht macht. Mit etwa 8,9 g pflanzlichem Eiweiß pro 100 g leisten sie einen wertvollen Beitrag zur Proteinversorgung, besonders in vegetarischer und veganer Ernährung. Die Kohlenhydrate liegen bei rund 27 g, wovon nur etwa 4,8 g auf Zucker entfallen, während der Ballaststoffgehalt mit 7,6 g pro 100 g bemerkenswert hoch ist und die Verdauung unterstützt sowie lange sättigt. Der Fettgehalt ist mit knapp 2,6 g gering und besteht größtenteils aus ungesättigten Fettsäuren. Kichererbsen liefern nennenswerte Mengen an Folsäure (172 µg), Mangan, Eisen (2,9 mg) und Magnesium (48 mg), außerdem enthalten sie Kalium (291 mg) und Phosphor. Diese Nährstoffkombination macht sie zu einem festen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, die zur Herz-Kreislauf-Gesundheit und einer stabilen Verdauung beitragen kann. In der Küche sind Kichererbsen vielseitig einsetzbar: als Basis für Hummus, in Salaten, Currys, Eintöpfen oder geröstet als knuspriger Snack. Ihr nussiges Aroma und die cremige Konsistenz machen sie zu einer beliebten Zutat der mediterranen und orientalischen Küche, die sich gut mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika oder Zitrone kombinieren lässt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 164 kcal
• Health Score: 8.8/10