Kirschmarmelade Kalorien & Nährwerte

Kirschmarmelade Kalorien liegen mit rund 250 kcal pro 100 g im typischen Bereich für zuckerreiche Fruchtaufstriche. Der Energiegehalt stammt fast ausschließlich aus Kohlenhydraten, genauer aus Zucker: Auf 100 g entfallen etwa 60 g Kohlenhydrate, wovon rund 58 g Zucker sind – ein Großteil davon zugesetzter Haushaltszucker, der zur Konservierung und Gelierung beiträgt. Eiweiß und Fett spielen mit unter 1 g praktisch keine Rolle. Der Ballaststoffgehalt ist mit etwa 1 g gering, da die Früchte beim Kochen und Passieren einen Teil ihrer Struktur verlieren. Kirschmarmelade liefert kleine Mengen Vitamin C (etwa 3000 µg bzw. 3 mg pro 100 g) sowie geringe Spuren an Kalium und Eisen, die auf die verwendeten Kirschen zurückgehen, durch den Kochprozess aber teilweise reduziert werden. Insgesamt handelt es sich um ein Lebensmittel mit hoher Energiedichte bei geringer Nährstoffdichte, weshalb der gesundheitliche Wert im Vergleich zu frischem Obst deutlich niedriger einzustufen ist. Der hohe Zuckeranteil macht Kirschmarmelade zu einem Lebensmittel, das in Maßen genossen werden sollte, insbesondere bei einer zuckerbewussten Ernährung. In der Küche wird sie klassisch als süßer Brotaufstrich verwendet, eignet sich aber auch zum Füllen von Kuchen, Torten oder Gebäck sowie als Basis für Soßen zu Wild- oder Fleischgerichten. Wer den Zuckergehalt reduzieren möchte, kann auf Konfitüren mit höherem Fruchtanteil oder selbstgemachte Varianten mit weniger Zucker ausweichen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 3/10