Kirschmus Kalorien & Nährwerte

Kirschmus Kalorien liegen bei rund 220 kcal pro 100 g, womit der Brotaufstrich zu den zuckerreicheren Fruchtaufstrichen zählt. Verantwortlich dafür sind vor allem die Kohlenhydrate mit etwa 53 g je 100 g, von denen der Großteil, rund 50 g, aus natürlichem sowie beim Einkochen zugesetztem Zucker stammt. Eiweiß und Fett spielen mit unter 1 g praktisch keine Rolle, wodurch Kirschmus energetisch fast ausschließlich über Kohlenhydrate wirkt. Positiv fällt der Ballaststoffgehalt von etwa 2 g pro 100 g auf, der von den verarbeiteten Kirschen stammt und die Verdauung unterstützen kann. Kirschmus liefert zudem nennenswerte Mengen an Vitamin C mit rund 5 mg sowie kleine Anteile an Kalium, das mit etwa 150 mg pro 100 g zur Elektrolytbalance beiträgt. Auch geringe Mengen an Eisen und Vitamin A sind enthalten, wie es für Steinobst typisch ist. Gesundheitlich solltest du Kirschmus aufgrund des hohen Zuckeranteils als gelegentlichen Genuss und nicht als Basiszutat einordnen, besonders wenn du auf deine Zuckerzufuhr achtest. In der Küche eignet sich Kirschmus klassisch als Brotaufstrich, lässt sich aber auch zum Verfeinern von Joghurt, Quark, Porridge oder als Füllung für Gebäck und Kuchen verwenden. Wegen der konzentrierten Fruchtsüße reichen meist schon kleine Mengen, um Speisen geschmacklich abzurunden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 220 kcal
• Health Score: 3.5/10