Knäckebrot Kalorien & Nährwerte

Knäckebrot Kalorien liegen bei rund 367 kcal pro 100 g. Das knusprige, meist aus Roggen- oder Vollkornmehl hergestellte Dauergebäck liefert vor allem Kohlenhydrate mit 75,1 g und eignet sich damit als energiereiche Getreidebeilage. Mit 8,1 g Eiweiß und nur 1,3 g Fett pro 100 g ist es fettarm; davon entfallen lediglich 0,2 g auf gesättigte Fettsäuren. Besonders günstig ist der Ballaststoffgehalt von etwa 11,3 g, der eine ballaststoffreiche Ernährung unterstützt und zur Sättigung beitragen kann. Knäckebrot enthält außerdem 235 mg Kalium, 105 mg Magnesium, 2,8 mg Eisen und 180 µg Vitamin B1. Je nach Sorte kann der Salzgehalt mit etwa 1,2 g pro 100 g allerdings recht hoch sein – bei hohem Blutdruck oder salzbewusster Ernährung lohnt sich ein Blick auf die Packung. Du kannst Knäckebrot als schnelles Frühstück, als Basis für herzhafte oder süße Aufstriche oder als haltbare Beilage zu Suppen und Salaten verwenden. Vollkornvarianten liefern häufig mehr Ballaststoffe und Mikronährstoffe als helle Sorten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 367 kcal
• Health Score: 7/10