Kochkäse-Aufstrich Kalorien & Nährwerte

Kochkäse-Aufstrich ist ein traditioneller, cremiger Schmelzkäse, der durch Erhitzen von Sauermilchquark mit Butter, Salz und Gewürzen entsteht. Kochkäse-Aufstrich Kalorien liegen bei etwa 215 kcal pro 100 g, was ihn zu einem energiereichen, aber vergleichsweise fettärmeren Streichkäse im Vergleich zu klassischem Schmelzkäse macht. Der Proteinanteil ist mit rund 18 g pro 100 g bemerkenswert hoch, da er auf Magerquark basiert, während der Kohlenhydratanteil mit etwa 3 g sehr gering bleibt. Der Fettgehalt liegt bei circa 13 g, davon ein großer Teil gesättigte Fettsäuren aus der zugesetzten Butter. Kochkäse liefert nennenswerte Mengen an Calcium (etwa 350 mg pro 100 g), das für Knochen und Zähne wichtig ist, sowie Vitamin B12 und Phosphor, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Der Salzgehalt ist mit rund 2,8 g pro 100 g vergleichsweise hoch, was bei salzsensiblen Personen berücksichtigt werden sollte. Gesundheitlich ist Kochkäse-Aufstrich aufgrund des hohen Proteingehalts und moderaten Fettanteils als brauchbare Eiweißquelle einzuordnen, sollte aber wegen des Salzgehalts nicht übermäßig verzehrt werden. In der Küche wird er klassisch auf Brot oder Brötchen gestrichen, passt aber auch zu Pellkartoffeln, als Basis für Käsesaucen oder als Dip für Gemüsesticks. Durch seine cremige, streichfähige Textur eignet er sich besonders gut für schnelle Brotzeiten und herzhafte Snacks.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 215 kcal
• Health Score: 5.2/10