Königsberger Fischfilet Kalorien & Nährwerte

Königsberger Fischfilet ist ein klassisches deutsches Gericht, bei dem gegartes Fischfilet – meist Seelachs oder Kabeljau – in einer hellen, cremigen Kapernsauce serviert wird. Die Königsberger Fischfilet Kalorien liegen bei etwa 130 kcal pro 100 g, was das Gericht zu einer vergleichsweise leichten Hauptmahlzeit macht. Der Proteingehalt von rund 12 g pro 100 g stammt größtenteils aus dem mageren Fischfilet und trägt zum Muskelerhalt bei. Die Sauce auf Basis von Butter, Mehl, Sahne oder Milch sowie Kapern liefert etwa 7 g Fett pro 100 g, wovon ein Teil gesättigte Fettsäuren sind, sowie rund 4 g Kohlenhydrate, überwiegend aus der Mehlschwitze. Durch die Kapern und die Zubereitung enthält das Gericht einen nennenswerten Salzgehalt von etwa 1,1 g pro 100 g, weshalb es bei salzarmer Ernährung in Maßen genossen werden sollte. Fisch liefert zudem Vitamin B12, Vitamin D und Jod, wichtige Nährstoffe für Nervensystem, Knochen und Schilddrüsenfunktion. Kalium und Phosphor sind ebenfalls in nennenswerten Mengen enthalten und unterstützen den Elektrolythaushalt sowie den Knochenstoffwechsel. Insgesamt ist Königsberger Fischfilet eine ausgewogene Option innerhalb einer abwechslungsreichen Ernährung, sollte aber wegen des Sahne- und Buttergehalts nicht übermäßig oft verzehrt werden. Es passt gut zu Kartoffeln oder Reis und rundet klassische deutsche Hausmannskost ab.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 130 kcal
• Health Score: 5.8/10