Kondensmilch (gezuckert) Kalorien & Nährwerte

Kondensmilch Kalorien: Die gezuckerte Kondensmilch ist ein vielseitiges Milchprodukt, das in der Küche und als Topping für Desserts beliebt ist. Mit 320 Kilokalorien pro 100 Gramm gehört sie zu den kalorienreicheren Milchprodukten, was vor allem an dem hohen Zuckergehalt von 55 Gramm liegt. Das macht sie zu einer energiereichen Zutat, die in Maßen genossen werden sollte. Der Fettgehalt beträgt 7,5 Gramm pro 100 Gramm, wovon 4,8 Gramm gesättigte Fettsäuren sind. Das Eiweiß liegt bei 7 Gramm, was für ein Milchprodukt relativ hoch ist. Im Vergleich zu normaler Milch hat Kondensmilch etwa die doppelte Menge an Kalorien und Nährstoffen, da ein Teil des Wassers entzogen wurde. Das macht sie ideal zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Gebäck. In der asiatischen Küche wird sie oft für Süßspeisen und Getränke verwendet. Für Kalorienbewusste gibt es auch fettreduzierte Varianten mit 4% Fett, die weniger Kalorien haben. Allerdings bleibt der Zuckergehalt ähnlich hoch. Wer auf Zucker verzichten möchte, kann zu ungesüßter Kondensmilch greifen, die weniger Kohlenhydrate enthält. Die Mineralstoffe in Kondensmilch sind beachtlich: 250 Milligramm Calcium pro 100 Gramm unterstützen die Knochengesundheit, während 300 Milligramm Kalium wichtig für den Flüssigkeitshaushalt sind. Auch Vitamin B2 und B12 sind in nennenswerten Mengen enthalten. Bei der Lagerung sollte angebrochene Kondensmilch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei Tagen verbraucht werden. Uneröffnet ist sie mehrere Monate haltbar. In der Küche kann sie als Ersatz für Sahne verwendet werden, wenn eine leicht süßliche Note gewünscht ist. Zusammenfassend ist Kondensmilch ein praktisches Milchprodukt mit intensivem Geschmack, das durch seinen Zuckergehalt jedoch kalorisch hoch einzuschätzen ist. In der richtigen Menge eingesetzt, bereichert sie viele Rezepte.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 320 kcal
• Health Score: 6/10