Kopfsalat Kalorien & Nährwerte

Kopfsalat Kalorien sind mit nur 14 kcal pro 100 g sehr niedrig, weshalb das zarte Blattgemüse gut in eine leichte und volumenreiche Ernährung passt. Er besteht zu rund 95,6 g aus Wasser und liefert pro 100 g etwa 1,4 g Eiweiß, 1,1 g Kohlenhydrate und lediglich 0,2 g Fett. Mit 1,1 g Ballaststoffen trägt er in kleinen Mengen zu einer sättigenden Mahlzeit bei, besonders wenn du ihn mit Hülsenfrüchten, Vollkorn oder einer Eiweißquelle kombinierst. Hervorzuheben sind Vitamin K mit 24,1 µg, das unter anderem zur normalen Blutgerinnung beiträgt, sowie 9.200 µg Vitamin C und 38 µg Folat. Außerdem enthält Kopfsalat 194 mg Kalium, 35 mg Calcium und 13 mg Magnesium pro 100 g. Aufgrund seiner geringen Energiedichte und des sehr niedrigen Fett-, Zucker- und Salzgehalts ist er eine empfehlenswerte Grundlage für Salate und Bowls. Wasche die Blätter gründlich, trockne sie möglichst schonend und kombiniere sie etwa mit Tomaten, Gurke, Kräutern und einem maßvoll eingesetzten Öl-Dressing. Da einige Vitamine fettlöslich sind, verbessert etwas hochwertiges Pflanzenöl die Aufnahme.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 14 kcal
• Health Score: 9.2/10