Kürbiskernaufstrich mit Honig Kalorien & Nährwerte

Kürbiskernaufstrich mit Honig ist eine cremige Zubereitung aus gemahlenen oder pürierten Kürbiskernen, die mit Honig, etwas Öl und Gewürzen zu einem süß-herzhaften Brotaufstrich verarbeitet wird. Die Kürbiskernaufstrich mit Honig Kalorien liegen bei rund 520 kcal pro 100 g, was vor allem auf den hohen Fettgehalt von etwa 42 g sowie den Zuckeranteil durch den Honig von circa 18 g zurückzuführen ist. Mit etwa 20 g Eiweiß pro 100 g zählt der Aufstrich zu den proteinreicheren Brotaufstrichen, während die Kohlenhydrate bei rund 22 g liegen. Kürbiskerne liefern nennenswerte Mengen an Magnesium (ca. 260 mg), Zink (ca. 6,5 mg), Eisen (ca. 4,5 mg) und Phosphor (ca. 700 mg), außerdem enthält der Aufstrich Vitamin E (ca. 2000 µg) und B-Vitamine. Der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren macht ihn ernährungsphysiologisch interessant, dennoch handelt es sich aufgrund der Energiedichte um ein Lebensmittel, das in Maßen genossen werden sollte. Praktisch eignet sich der Aufstrich für Vollkornbrot, als Topping für Joghurt oder als herzhaft-süße Note in herzhaften Gerichten. Durch den Honig entsteht ein ausgewogenes Geschmacksprofil zwischen nussig und süß, das sich gut mit Frischkäse oder Quark kombinieren lässt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 520 kcal
• Health Score: 5.5/10