Kürbissuppe Kalorien & Nährwerte

Kürbissuppe Kalorien liegen bei einer klassischen cremigen Zubereitung mit Sahne bei rund 65 kcal pro 100 ml. Die Suppe besteht überwiegend aus Wasser, was den geringen Energiegehalt erklärt, und liefert etwa 1,3 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, davon rund 3 g Zucker aus dem natürlich süßlichen Kürbis, sowie 4 g Fett, hauptsächlich aus Sahne oder Butter und teilweise pflanzlichem Öl. Der Ballaststoffgehalt von etwa 1,2 g pro Portion stammt vom Kürbisfleisch selbst. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin A bzw. Beta-Carotin, der für die charakteristische orange Farbe verantwortlich ist und rund 250 µg pro 100 ml erreicht. Auch Kalium mit etwa 190 mg trägt zur Elektrolytbalance bei. Kürbissuppe gilt ernährungsphysiologisch als moderat, da der Energiegehalt niedrig, aber der Anteil an gesättigten Fettsäuren durch Sahne oder Butter nicht zu vernachlässigen ist. Sie eignet sich gut als leichte Vorspeise oder Hauptgericht in der kalten Jahreszeit, lässt sich mit Ingwer, Kokosmilch oder Curry variieren und passt zu Kürbiskernen oder geröstetem Brot als Topping. Wer eine kalorienärmere Variante bevorzugt, kann Sahne durch Gemüsebrühe oder Milch ersetzen.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 65 kcal
• Health Score: 7/10