Laktosefreier Joghurt Kalorien & Nährwerte

Laktosefreier Joghurt Kalorien liegen bei rund 62 kcal pro 100 g und damit auf einem ähnlichen Niveau wie klassischer Naturjoghurt. Hergestellt wird er, indem dem Milchzucker mittels des Enzyms Laktase gespalten wird, wodurch er auch für Menschen mit Laktoseintoleranz gut verträglich ist. Pro 100 g liefert er etwa 3,8 g Eiweiß, 4,8 g Kohlenhydrate, die durch die enzymatische Spaltung überwiegend als Glukose und Galaktose vorliegen und leicht süßlich schmecken können, sowie 3,3 g Fett, davon 2,1 g gesättigte Fettsäuren. Ballaststoffe sind kaum enthalten. Besonders hervorzuheben ist der Calciumgehalt von etwa 120 mg pro 100 g, der einen wichtigen Beitrag zur Versorgung von Knochen und Zähnen leistet. Zudem enthält der Joghurt nennenswerte Mengen an Vitamin B12 (0,4 µg) und Vitamin B2 (0,18 mg), die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Auch Phosphor und Kalium sind in relevanten Mengen vorhanden. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zählt laktosefreier Joghurt zu den moderat verarbeiteten Milchprodukten mit guter Nährstoffdichte und wird als vollwertiger Ersatz für herkömmlichen Joghurt eingestuft. Du kannst ihn vielseitig verwenden: pur zum Frühstück, als Basis für Smoothies, in Dressings und Saucen oder als Zutat in herzhaften und süßen Rezepten. Achte beim Kauf auf Naturvarianten ohne Zuckerzusatz, um den Zuckergehalt gering zu halten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 62 kcal
• Health Score: 7.8/10